小島之森：阿納絲塔夏小行動

節錄自《至少月入三萬元的小眾經濟》pg.48

「日本的蛋價便宜得不可思議。便宜到什麼程度呢？一公斤是207日圓，一顆約15日圓。這是2009年日本平均蛋價。會這麼便宜，是由於以「格子籠飼」養雞的緣故。
格子籠養的雞，生存在雞隻密度過高的空間裡，數十萬隻，有時甚至是數百萬隻肌，關在連窗戶都沒有的建築裡，日照時間則是以電燈開關來模擬。
這種猶如自動化工廠的飼養方式已經被合理化，一整年的產卵率在95%以上，所以便宜、賣得好，大量被使用。」

「另一方面，一顆賣35至60日圓的雞蛋也賣得很好。這種蛋不是來自格子籠飼養的雞，而是來自以平飼法(又稱日式放牧法)飼養的健康雞隻。
聽說食用這種蛋比較不會有膽固醇過高的問題，所以即使價格略貴也賣得很好，畢竟有不少人希望吃令人安心的蛋。」

「因此，或許可以來經營『一天賣20顆蛋』的生意。養30隻左右的母雞，而且當然是以「平飼法」飼養。準備一塊足以讓雞隻自由活動的寬敞空間─雖然說是寬敞，
但也只需10坪左右，也必須下點功夫避免雞隻被鼬鼠吃掉。此外，也要準備讓牠們可自由進出的雞舍，而且盡可能自己打造出冬暖夏涼的雞舍。請試著用被動式太陽能
的設計或以稻殼隔熱的方式來建造。即使是肌，也喜歡涼爽的夏天和溫暖的冬天。

另外也請用不花錢的方式餵食營養均衡的飼料。粗估略算，一隻蛋雞平均一天要吃60克左右的飼料。畢竟一隻雞每年要生產大約體重十倍重的雞蛋，所以食量意外可觀。
30隻雞的話，一天就要1.8kg的飼料，據說，一個日本人每天製造的廚餘是0.3kg，1.8kg相當於6人份。光是靠一個家庭製造出來的廚餘並不夠。

『月入3萬日圓的生意』有意思的地方就在此。如果另外經營餐廳作為複業，就能一十二鳥。例如三人一起合作，其中一人使用三間餐廳的廚餘來做「一天賣20顆蛋的生意」。

要讓雞只吃好食物，並注意營養均衡，尤其最重要的是不要讓雞有壓力，如此才能產出真的好蛋。真的好蛋一顆可以賣到50日圓左右。一天生產20顆，一個月600顆，
賣給5-10位朋友，可以像送報一樣，每天配送剛採集的蛋，也可以蒐集10至20顆再一起送。以這樣的方式賺3萬日圓。

大約50年前，每戶人家都會養個10隻雞左右，也不覺得有什麼辛苦。雞養在孩子周圍到處跑的畫面，看起來也不賴。事實上，養30隻左右的雞，辛苦程度和養10隻差不多。

這個生意模式，或許適用於和小都市相鄰的地區。如果地區周邊都是鄉村，恐怕找不到會買一顆50日圓雞蛋的人。與社會活動或文化活動連結也是個好方法，這樣一定能
找到5-10個瞭解好蛋價值的夥伴。以我來說，由於我太太做健檢時知道自己膽固醇較高，之後我們就固定時用以平飼法生產的雞蛋。

30隻雞的雞糞，乾燥後的重量一年約200公斤，乾燥雞糞含有5.3%的氮、4.1%磷酸、1.5%鉀的優質有機肥料。對自己種蔬菜或穀物的人來說，做這個生意是一石二鳥。
如果要採收四口之家夠吃的蔬菜和穀物，只要有乾燥雞糞200kg和草木灰200kg(含有3.5%的鉀)就很足夠，不用再花一毛錢買肥料。如果大賣場買200kg乾燥雞糞，得花
4000日圓。

雞還是用平飼法飼養比較好，對健康、環境及雞隻都好。所以我覺得這項月入3萬日圓的生意是好生意。

#1 一天賣20顆蛋的生意
●一天賣20顆以平飼法養雞產出的蛋(一顆50日圓)
50日圓x20顆x30天=30000日圓

●顧客為居住城市的5-10人
→一起從事社會活動或文化活動的夥伴

●重點
1. 以平飼法飼養產出優質雞蛋
2. 只餵食好飼料：優質廚餘
3. 自己打造冬暖夏涼的雞舍
4. 銷售至鄰近城市
5. 激憤用來作有機肥料